中毒主要有四种途径：经口摄入（食物中毒、药物过量、误服）、呼吸道吸入（煤气中毒、有毒气体）、皮肤黏膜接触（农药、化学品）、注射吸收（毒蛇咬伤、药物注射）。不同途径中毒急救方法不同。急救原则：立即脱离中毒环境、减少毒物吸收、促进毒物排出、使用特效解毒剂、对症支持治疗。
进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，多人同时发病更提示食物中毒。轻症者可多饮水促进排泄，注意休息。严重呕吐腹泻者注意补充水分和电解质。不要自行服用止泻药和止吐药，这会延缓毒素排出。保留可疑食物和呕吐物样本，就医时提供给医生帮助诊断。
一氧化碳无色无味，是冬季取暖常见的隐形杀手。轻度中毒：头晕、头痛、恶心、乏力。中度中毒：面色潮红、口唇樱桃红色、意识模糊。重度中毒：昏迷、抽搐、呼吸循环衰竭。发现后立即将患者转移到通风处，解开衣领，保持呼吸道通畅。给予吸氧，有条件的使用高压氧治疗。重度中毒者立即送医抢救。
误服化学品或药物过量时，不要盲目催吐（腐蚀性毒物、昏迷者禁忌）。保留毒物包装和呕吐物，尽快送医洗胃。有机磷农药中毒会出现针尖样瞳孔、大汗、流口水、肌肉抽搐等典型症状。皮肤接触农药后立即脱去衣物，用肥皂水彻底清洗。及时使用阿托品和解磷定等特效解毒药。